CZ EN DE

 

Videoupoutávka - socha raka v Račíně - Račínská lávka2008

Video procházka obcí Račín, okolím až do hotelu Račín - WMV / 5:47 min / 10 MB

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


JÍDELNÍ LÍSTEK

Předkrmy za studena připravené
50 g Rolka šunková plněná křenovou šlehačkou Kč 45,-
70 g Poličan krájený, kyselou okurkou zdobený Kč 40,-
70 g Šunka krájená, zeleninou zdobená Kč 40,-
100 g Slanina po Anglicku uzená ( křen, hořčice, okurka) Kč 40,-
100 g Talíř sýry obložený (uzený sýr, eidam, hermelín,niva, máslo) Kč 45,-
100 g Kuřecí koktejl se zeleninou a majonézou Kč 45,-
100 g Krabí koktejl se zeleninou a majonézou Kč 45,-

Předkrmy za tepla připravené
1 ks Topinka od ďábla připravená ( kuřecí maso, lečo, sýr) Kč 45,-
1 ks Topinka se šunkou a sýrem zapečená, zeleninou obložená Kč 45,-
3 ks Vejce na másle umíchaná Kč 45,-
150 g Klobása uzená ve vodě vařená ( hořčice, křen) Kč 45,-
100 g Zapečený chřest se šunkou a sýrem Kč 45,-

Polévky
0,25 l Vývar se zeleninou a nudlemi podávaný Kč 20,-
0,25 l Česnečka s uzeninou a opečeným chlebem Kč 25-
0,25 l Cibulačka se sýrem a uzeninou Kč 25,-
0,25 l Polévka z mochovské zeleniny připravená Kč 30,-
0,25 l Vývar se zeleninou a játrovými knedlíčky Kč 30,-

Specialita 5 hodin předem dojednaná a slavnostně upravená
4 kg Husa na medu dozlatova upečená s hlávkovým zelím a bramborovým knedlíkem podávaná Kč 995,-
2 kg Domácí kachna nadívaná, s houskovým knedlíkem a hlávkovým zelím podávaná Kč 495,-
1 ks Vepřové koleno upečené, s hořčicí, křenem a ošatkou plnou pečiva podávané (cena dle váhy, 100 g á Kč 15,-)
300 g Fondue u stolu připravované, zelenina, pečivo
(svíčková,panenka,kuřecí prsíčka)		 Kč 355,-

Speciality Račínské hospůdky
400 g Špíz po horácku upravený, pro 2 osoby určený
(svíčková, kuřecí, vepřové maso, slanina, kečup, hořčice, sýr)		 Kč 295,-
200 g Klášterní biftek pikantní, zeleninou obložený Kč 195,-
200 g Biftek na zeleném pepři se smetanovou omáčkou Kč 195,-
200 g Plněná vepřová panenka se šunkou, sýrem a olivami Kč 165,-
200 g Vepřová panenka pepřem ochucená, smetanou přelévaná Kč 155,-
200 g Směs z kuřecích prsíček po račínsku připravená
(cibule, kapie, žampiony, pórek)		 Kč 145,-
150 g Klokaní medailonky "Sydney"
(kmín, gril. koření, pepř, balkánský sýr)		 Kč 135,-
150 g Směs z klokaní kýty na australský způsob připravená
(víno,slanina, žampiony, kapie, pórek,česnek,australské koření)		 Kč 135,-
200 g Račínská "Šibenice" (vepřová panenka, kuř.stehno ,slanina, cibule a kapie na jehle) Kč 135,-
100 g Tatarský biftek s ingrediencemi a 4 topinkami podávaný Kč 155,-

Pokrmy bez masa připravené

100 g Račínský leknín (hermelín, šlehačka a brusinky) Kč 75,-
100 g Hermelín smažený s omáčkou tatarskou podávaný Kč 65,-
100 g Eidamský sýr smažený s omáčkou tatarskou podávaný Kč 65,-
100 g Uzený sýr smažený, s omáčkou křenovou podávaný Kč 65,-
200 g Květák smažený s omáčkou tatarskou podávaný Kč 65,-
150 g Smažené žampiony s omáčkou tatarskou podávané Kč 65,-
200 g Těstoviny se šunkou a žampiony připravené Kč 65,-
200 g Mísa z mexické zeleniny připravená Kč 55,-
300 g Kynuté ovocné knedlíky s kakaem,máslem a šlehačkou Kč 55,-
200 g Zeleninové rizoto sýrem sypané a okurkou podávané Kč 55,-
300 g Brokolice se sýrem zapečená Kč 55,-
300 g Brokolice zapečená s bramborem a nivou Kč 75,-
200 g Hermelín v bramboráku schovaný Kč 75,-

Pokrmy z ryb připravené
100 g Pstruh na bylinkovém másle připravený (cena dle váhy) Kč 65,-
150 g Žralok dozlatova smažený Kč 95,-
150 g Žralok s pikantní omáčkou podávaný Kč 95,-
200 g Steak s lososa se sýrovou omáčkou podávaný Kč 95,-
200 g Rybí filé na víně s uzeným sýrem zapečené Kč 75,-
200 g Rybí filé dozlatova smažené Kč 75,-
100 g Krabí tyčinky v těstíčku zapečené Kč 75,-
150 g Smažené kalamáry s drezinkem podávané Kč 75,-
150 g Restované grundle s pikantní omáčkou Kč 75,-

Pokrmy z hovězího masa připravené
200 g Biftek přírodně s vejcem upravený, zeleninou obložený Kč 195,-
200 g Biftek přírodně upravený s omáčkou "Stroganov"
(svíčková, cibule, žampiony, sterilované okurky)		 Kč 195,-
200 g Biftek přírodně upravený s fazolkama a slaninou Kč 195,-
150 g Hovězí Ragú na způsob "Žižky" připravené
(svíčková, cibule, kapie, kečup, žampiony, pórek, česnek)		 Kč 165,-
150 g Řezy svíčkové se směsí z drůbežích jater podávané
(žampiony, máslo, červené víno) 		Kč 155,-

Pokrmy z vepřového masa připravené
150 g Vepřový řízek "Velké Dářko"do zlatova smažený Kč 85,-
150 g Vepřový řízek smažený, šunkou,sýrem a broskví plněný Kč 95,-
150 g Žebírko přírodně s vejcem upravené, zeleninou obložené Kč 95,-
150 g Žebírko přírodně po račínsku upravené (kečup, cibule, česnek, kapie) Kč 95,-
150 g Medailonky na rumu se šunkou, sýrem a brusinkami Kč 125,-
150 g Medailonky "Vysočina" zeleninou obložené
(vepř. panenka, klobása, hermelín)		 Kč 125,-
150 g Medailonky "Morava" vínem přelévané s oblohou Kč 115,-
150 g Vepřové ražniči na špejli napíchané, zeleninou obložené
(cibule,kýta,slanina,hořčice)		 Kč 105,-
150 g Vepřová směs na ohnivý způsob připravená (feferonky,cibule,lečo) Kč 95,-
150 g Vepřová směs "Provensál" (cibule, česnek, žampiony, koření) Kč 95,-
150 g Račínský guláš se žampiony, cibulí a kapií Kč 95,-
150 g Vepřová játra po lovecku připravená (cibule,slanina,kari,pórek) Kč 85,-

Pokrmy z drůbežího masa připravené
150 g Kuřecí stehna balkánským způsobem gratinovaná
(balkánský sýr, pepř, česnek)		 Kč 95,-
150 g Kuřecí prsíčka californským způsobem upravená, zeleninou obložená (šunka, sýr, broskev) Kč 95,-
150 g Kuřecí plátek ořechovou omáčkou přelitý Kč 95,-
150 g Kuřecí plátek po staropražsku připravený
( česnek,červ,víno,máslo,majoránka)		 Kč 95,-
150 g Kuřecí řízek smažený, šunkou a nivou plněný Kč 85,-
150 g Kuřecí řízek dozlatova smažený Kč 85,-
100 g Kuřecí směs ďábelským způsobem připravená (chilli, cibule, kapie, kečup) Kč 75,-
100 g Kuřecí směs způsobem "EXOTIC" připravená (červené víno, šunka, ananas, mandarinky) Kč 85,-
100 g Kuřecí směs po švédsku (cibule,steril.okurky,zázvor,šlehačka) Kč 85,-
300 g Kuřecí směs po italiku s těstovinou míchaná Kč 75,-
150 g Drůbeží játra na pórku připravená, zeleninou obložená Kč 85,-
100 g Krůtí směs na pražených mandlích připravená Kč 85,-
100 g Kuřecí soté s mochovskou zeleninou,smetanou a šunkou Kč 85,-
100 g Drůbeží játra smažená s omáčkou tatarskou podávaná Kč 85,-

Pokrmy pro děti připravené
100g Květák smažený, zeleninová obloha Kč 45,-
70 g Kuřecí prsíčka dozlatova smažená, zeleninou obložená Kč 55,-
70 g Kuřecí prsíčka přírodně upravená, zeleninou obložená Kč 55,-
70 g Eidamský sýr smažený s hranolky, zeleninou obložený Kč 45,-
50 g Kuřecí směs "Exotic" s ananasem a mandarinkou Kč 45,-
150g Taštičky plněné povidly, cukrem a skořicí sypané Kč 55,-
1 ks Kynutý knedlík s ovocem, máslem, šlehačkou a kakaem Kč 35,-
0,25l Kaše z krupičky připravená s kakaem a máslem Kč 35,-

Speciality na grilu připravené
200 g Hovězí biftek na šalvěji připravený Kč 195,-
200 g Vepřové medailonky na způsob "Mustard"připravené
(hořčice, kečup)		 Kč 155,-
200 g Vepřový steak "Dolma" slaninou prokládaný
(kýta, slanina, oregano)		 Kč 145,-
200 g Drůbeží steak po provensálsku připravený
(drůbeží prsíčka, chilli, provensálské byliny)		 Kč 135 ,-
200 g Pstruh na staročeský způsob připravený s česnekem ( česnek, tymián, koriandr, kurkuma, fenykl) (CENA DLE VÁHY) Kč 145,-
200 g Steak z lososa na bylinkovém másle připravený Kč 145,-
150 g Drůbeží steak "Malé Dářko"s hermelínem a ananasem Kč 115,-

Omáčky ke grilovaným pokrmům

Omáčka pikantním způsobem připravená (kečup, hořčice, grilovací koření, chilli) Kč 20,-
Omáčka s brusinkami, smetanou zjemněná (smetana, brusinky,pepř) Kč 20,-
Omáčka s brusinkami, smetanou zjemněná (smetana, brusinky,pepř) Kč 20,-
Omáčka pepřem ochucená a smetanou zjemněná (smetana, sojová omáčka, pepř) Kč 20,-
Omáčka po burgundsku připravená (hořčice, smetana, červené víno, bobkový list, pepř) Kč 20,-
Omáčka po burgundsku připravená (hořčice, smetana, červené víno, bobkový list, pepř) Kč 20,-
Omáčka holandská ( hořčice, smetana ) Kč 20,-
Omáčka z česneku připravená (worchester, sojová omáčka, mletý kmín) Kč 20,-
Omáčka z bylinek připravená Kč 20,-

Přílohy k pokrmům podávané
200 g Brambory ve vodě vařené Kč 20,-
200 g Brambory dozlatova opékané Kč 25,-
200 g Brambory po americku připravené Kč 30,-
200 g Brambory po americku s česnekem připravené Kč 35,-
200 g Hranolky dozlatova smažené Kč 25,-
200 g Krokety dozlatova smažené Kč 30,-
200 g Bramboráčky Kč 35,-
150 g Rýže ve vodě dušená Kč 20,-
150 g Kari rýže Kč 20,-
150 g Rýže ve vodě dušená se šunkou míchaná Kč 25,-
150 g Rýže s hráškem Kč 25,-
50 g Omáčka po tatarsku připravená Kč 10,-
50 g Omáčka s křenem připravená Kč 10,-
50 g Kečup Kč 10,-
50 g Křen Kč 10,-
50 g Kyselý okurek Kč 5,-
50 g Hořčice Kč 5,-

Saláty
300 g Salát na "Šopský" způsob připravený Kč 45,-
300 g Salát se zeleninou a kuřecím masem připravený Kč 55,-
300 g Salát s těstovinou připravený (sýr,šunka,majonéza,zelenina) Kč 45,-
300 g Salát z čerstvé zeleniny nivou sypaný Kč 45,-
300 g Krevetový salát se zeleninou připravený Kč 65,-
300 g Řecký salát s olivama a zeleninou připravený Kč 55,-
200 g Krabí salát se zelím, jablkem a majonézou podávaný Kč 45,-

Zmrzlinové poháry - dezerty
Pohár zmrzlinový s ovocem, šlehačkou a vaječným koňakem Kč 55,-
Pohár jahodový, šlehačkou a polevou zdobený Kč 45,-
Pohár ananasový, šlehačkou a polevou zdobený Kč 45,-
Pohár broskvový, šlehačkou a polevou zdobený Kč 45,-
Pohár mandarinkový, šlehačkou a polevou zdobený Kč 45,-
Pohár z lesního ovoce, šlehačkou a polevou zdobený Kč 45,-
Pohár borůvkový, šlehačkou a polevou zdobený Kč 45,-
Pohár malinový, šlehačkou a polevou zdobený Kč 45,-
Ovoce s polevou, šlehačkou zdobené Kč 35,-
2 ks Palačinka zmrzlinou a ovocem naplněná, šlehačkou, vaječným koňakem a polevou zdobená Kč 55,-
2 ks Závin se zmrzlinou a ovocem, šlehačkou a polevou Kč 55,-
2 ks Závin šlehačkou a polevou zdobený Kč 35,-
150 g Broskev s krémovou pěnou,"Vaječňákem" a šlehačkou Kč 35,-
2 ks Rakvička se šlehačkou čokoládou zdobená Kč 25,-

Doba přípravy je odvislá od obsazenosti restaurace a náročnosti přípravy objednávky.